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吃什麼魚最健康

生了孩子後，越來越注重孩子的健康
擔心他長不高，營養不良
希望他聰明平安

但問題來了
到底要吃什麼才營養
要怎麼吃才健康

身為媽媽的我開始涉略有關孩童營養保健的書籍
我們都知道要吃魚
魚類的營養價值高
更能預防疾病
而吃魚對孩子的頭腦好
生長發育快 智力較好
身體會更健康

但魚又分為淡水魚和深水魚
就目前大環境來說
深水魚較能擄獲媽媽們的心
但其實不論淡水魚或深水魚營養成份是大致相同

只是前幾天看到一份研究報告
三個家庭的小孩年齡為15個月至2歲之間，他們每天都給孩子吃魚粥
結果發現，這些孩子體內汞水準高出正常水準的5倍
這開始讓我非常擔心
相對較低的汞水準也會影響到小兒的正常發育

我推薦各位爸爸媽媽
可選擇澎湖魚
他是我們台灣沿海深海的魚類
一般來說不要食用侵略性較強的魚類及壽命太長的魚類
因他們體內殘留的重金屬相對高
而澎湖的深海魚
相對侵略性低壽命短
再加上澎湖魚夫們搭配季節捕魚
 

 

在烹調方面
盡量使用水煮，清淡飲食較好，鹽烤的也可以
長期食用油炸的比清淡飲食相對出現心律不整的比率來得高許多

還在苦惱要去哪買澎湖魚 
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